В Ханты-Мансийском автономном округе с 16 августа 2014 года открыт очередной сезон охоты на водоплавающую и боровую дичь, к которой относится тетерев. Коренные народы Севера очень любят суп из этой птицы. Рецепт приготовления национального блюда вы найдете в рубрике «Кухня ханты и манси». Сегодня мы предлагаем вашему вниманию тетерева жареного с клюквой. Источник http://www.ugra.aif.ru/food/1335081
