На исследование образцов продуктов питания коренных малочисленных народов Севера готовы потратить полмиллиона рублей. Соответствующий заказ на официальном портале госзакупок разместил Научный центр исследования Арктики. Исполнителю предстоит проанализировать содержание белков, жирных кислот, макро и микроэлементов в таких продуктах рациона КМНС, как муксун, щекур, щука, ряпушка и оленина. Кроме того, нужно исследовать гуморальные иммунные факторы этих же…

Читать далее →