Tag Archive for югорские блюда

Рецепты приготовления югорских блюд

Кеврэмтэм кул – уха из окуней Рыбу средних размеров (окунь, щука) разрезают поперек, очищают кишки, всю внутренность (кишки, икру) оставляют, опускают в кастрюлю с кипящей водой. Количество окуней определяются по объему кастрюли. Соль по вкусу. Варить 25-30 минут. Вареных окуней выкладывают в специальную деревянную посуду для рыбы и подают горячей на стол. Бульон разливают по…