Tag Archive for рацион

На изучение рациона коренных малочисленных народов Севера потратят полмиллиона

На исследование образцов продуктов питания коренных малочисленных народов Севера готовы потратить полмиллиона рублей. Соответствующий заказ на официальном портале госзакупок разместил Научный центр исследования Арктики. Исполнителю предстоит проанализировать содержание белков, жирных кислот, макро и микроэлементов в таких продуктах рациона КМНС, как муксун, щекур, щука, ряпушка и оленина. Кроме того, нужно исследовать гуморальные иммунные факторы этих же…

В рационе питания якутян должно быть много конины

Так считат доктор медицинских наук, профессор Северо-Восточного федерального университета Вадим Кривошапкин Якуты и коренное население республики на генетическом уровне «запрограммировано» к потреблению большого количества конины. Свинина, говядина и другое мясо чужды организму. Не всякое мясо полезно организму: некоторые даже могут нести вред, считает доктор медицинских наук, профессор СВФУ Кт. ривошапкин. Не секрет, что якуты и…