Tag Archive for мясо

На прилавках российских магазинов может появиться тюленина

В России могут начать промышленную добычу тюленей, чтобы наполнить прилавки магазинов отечественными морепродуктами, пишет «Российская газета» от 18 ноября. Во Всероссийском научно-исследовательском институте рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) началась работа по разработке стандартов продуктов питания из тюленьего мяса. Там отмечают, что из тюленьего мяса можно делать «готовые блюда или полуфабрикаты, максимально готовые к употреблению, фаршевую…

Чукотская кухня

Коренное население Чукотского автономного округа – чукчи, эскимосы. Основные продукты питания – мясо оленя, реже – морского зверя (моржи, белухи, нерпы). Много употребляется в пищу рыбы. Мясо и рыбу едят, в основном, без гарнира, с хлебом. При приготовлении блюд в настоящее время применяют лавровый лист, соль, черный молотый перец. Очень любят крепкий чай, который пьют…