Tag Archive for фастфуд

На «Сокровищах Севера» представят медленную альтернативу быстрому питанию

Десятая Международная выставка-ярмарка «Сокровища Севера – 2015» пройдет с 22 по 26 апреля в Москве на ВДНХ. Выставка посвящена жизни, быту, промыслам, кулинарным особенностям, музыке, моде коренных малочисленных народов Севера, Сибири  и Дальнего Востока. Для гостей выставки-ярмарки подготовлена презентация Международной эколого-гастрономической организации «Slow Food» (Неспешная/медленная еда) на тему: «Slow Food в России и мире. Роль…

ТО НЕНЦУ СМЕРТЬ

КОРЕННЫЕ НАРОДЫ КРАЙНЕГО СЕВЕРА МОГУТ ВЫМЕРЕТЬ ОТ АЛКОГОЛИЗМА И ЛАПШИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ Коренное население Крайнего Севера может вымереть от алкоголизма и «мусорной еды» значительно раньше, чем потеряет свою культурную идентичность. К такому неутешительному выводу приходят эксперты, изучающие систему питания жителей тундры. Если в прошлые десятилетия главной угрозой для ненцев, эвенков, долган и других малочисленных народов…

На европейской диете. Жителям Ямала грозит массовое ожирение

В ямальскую тундру приходит цивилизация. Представители коренных малочисленных народов массово переходят с местных продуктов — оленины и свежей сезонной рыбы — на полуфабрикаты и конфеты. В перспективе это грозит массовым ожирением. Подобное явление наблюдается в индейских резервациях США, Канады и Южной Америки. Специалисты надымского Научного центра изучения Арктики провели комплексное исследование условий жизни народов Крайнего…