Кухня ханты: пирог из щуки

ce97ebe4e8ddab31b1c39aecc6b975f9

Щука – самая распространенная рыба на Севере. Поэтому ханты и манси знают десятки рецептов приготовления этой рыбы. Один из которых – пирог из щуки. Пироги являются праздничными блюдами и могут начиняться не только рыбой (традиционный рецепт пирога из муксуна), но и мясом (пирог из оленины) и ягодами.

Мы предлагаем вам рецепт приготовления пирога из щуки без добавления внутренностей и головы. Хотя коренные народы Севера предпочитают употреблять в пищу все рыбу целиком, оставляя лишь кости.

Источник http://www.ugra.aif.ru/food/1360761

Добавить комментарий